ルテイン
ルテインは色素成分カロテノイドの一種で、光を吸収する働きがあります。人体では網膜にもっとも多く存在し、有害な光線から網膜を守っていると考えられています。食品ではブロッコリーやほうれん草、ケールなどに豊富です。有効性として …
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酵母の老化
酵母は具体的にどのような原因で老化していくのでしょうか。それは老廃物です。老廃物には毒性があり、それが酵母を死に至らしめる原因の１つとなっていると考えられています。 この老廃物の正体は、細胞分裂でＤＮＡをコピーする時に生 …
生活管理のストレス
健康のためには日々の生活の中で適切な栄養素の摂取と適度な運動を心掛けることが有効だというのは言うまでもありません。しかし実際にそれを叶えるとなるとなかなかに大変です。 例えば食事に関することでいえば、食べ過ぎず食べ過ぎも …
ω３系不飽和脂肪酸
ω３系不飽和脂肪酸というのは、食品から摂取する必要がある必須脂肪酸だそうです。n−３系不飽和脂肪酸（ω３）というのは、細胞膜構成成分のひとつだそうです。イヌイットがアザラシなどの脂肪の多い食生活をしているのに心臓病の発生 …