イノシトールというのは、糖質の仲間の糖アルコールだそうです。甘みはあるそうですが、消化吸収されにくいのだそうです。その働きからビタミンB群の一種といわれているそうです。食品添加物や栄養強化剤として使用が認められているそうです。
脂肪肝や動脈硬化の抑制に働くそうです。脳細胞に栄養を与える効果があるそうです。乳児に欠かせない栄養物質ということえ、粉ミルクに添加されているそうです。イノシトールには脂肪肝を防ぐ効果があるそうです。イノシトールは抗脂肪肝ビタミンとも呼ばれているそうです。
脂肪の流れをよくして肝臓に余分な脂肪が蓄積しないようにしているそうです。血管や肝臓の脂肪やコレステロールの代謝に働くそうです。お酒をたくさん飲む人や脂肪分の多い食事が好きな人などはイノシトールを十分に摂取しておくと、動脈硬化の予防も期待できるそうです。