カリウムは腎臓でのナトリウム再吸収を抑制し、尿中への排泄を促進する為、血圧を下げる効果があります。このように腎臓との関わりが深い物質である為、腎機能に障害がある方は摂取するのには注意が必要と言えます。1日の摂取目安量は成人男性で2000㎎、成人女性で1600mg、授乳期の女性は1970㎎とされています。通常の食品からではなく、サプリメントで摂取する場合で考えられる副作用としては、腹痛・悪心・嘔吐・下痢・腸内ガスの発生があります。過剰に摂取すると、熱感・疼痛・脱力・麻痺・倦怠感・めまい・錯乱・低血圧・不整脈から死に至る危険性もあります。消化管障害のある方、アスピリンまたはタートラジンを含む医薬品に過敏な方は使用すべきではないでしょう。血圧を下げる薬、利尿薬を服用している方は、カリウムのサプリメントとの飲み合わせには注意が必要です。